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春节大鱼大肉吃太多,餐饮公司怎么解油腻
发布者:兴久餐饮  时间:2019-02-18
 

春节期间,少不了大鱼大肉,只不过吃太多油腻的食物很容易给我们的肠胃造成负担。如何避免“每逢佳节胖三斤”呢?下面就给大家分享一些能够去油腻的食物。

一、喝对茶饮,降脂消食

饮茶能助消化之说在我国民间流传甚广。元代昊瑞《日用本草》中就有“除烦止渴、解腻清神”的记载。这足以说明茶是一种帮助消化与调节脂肪代谢的饮品。

1、普洱茶——降脂

普洱茶茶性温和,暖胃,其中含有的他汀类物质在降血脂方面有特别功效。血脂水平正常,自然也就能辅助减肥了。普洱茶的锰含量较其它茶会相对高一些,而适当的锰元素可以辅助抗癌。

2、乌龙茶——消食

乌龙茶属于半发酵茶,茶性比较温和。除了具有提神益思、消除疲劳、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还有辅助防癌、降血脂、抗衰老等特殊功效。

二、吃对水果,促消化、增代谢

很多水果不但营养价值高,还含有丰富的纤维素,能够刺激肠胃,促进消化,可以辅助减肥,维持体型。

1、猕猴桃——促消化

只有消化大于吸收,才能更好的控制体重。对于一些消化功能较弱的群体,可以适当吃些猕猴桃等促进消化的水果。新西兰的一项最新研究提示,猕猴桃可使因大鱼大肉吃撑的状况得到缓解。因为猕猴桃中特有的猕猴桃碱可以加速消化,让蛋白质更易被吸收。在富含蛋白质的饮食中,适当吃些猕猴桃,可以辅助促进消化、保护肠胃。

2、橙子——排“毒素”

体内代谢产物堆积过多,是形成肥胖的重要原因。橙子是一种营养价值极高热量极低的水果,含有天然的糖分,能够代替面包或者蛋糕等,满足人吃甜食的欲望。更重要的是橙子含有大量的纤维素,可以促进肠道蠕动,改善排便,从而将积聚在体内的代谢废物、有毒有害物等排出体外,减少大肚腩、色斑等的发生。

3、山楂——帮助消耗脂肪

山楂中含有果胶,这种物质是可溶于水的膳食纤维,经常吃山楂可以去除油腻,促进肠胃对食物的消化。山楂还可以增加胃蛋白酶活性,所含的脂肪酶能促进脂肪分解,特别是对于肉食的积滞更有效。此外,山楂进入人体血液后,能将钠盐置换出,并排出体外,从而可降低高血压,对动脉硬化、冠心病、脑血管病有辅助保护作用。

但是,患有胃部疾病的人,是不大适宜空腹吃山楂的。

三、选对食材,减少脂肪

在外用餐,在餐桌上我们可以选择一些脂肪较低或者能够解腻清脂的菜肴。

1、山药——减少脂肪堆积

山药有神仙之食的美誉,《本草纲目》说它有补中益气、强筋健脾等滋补功效。近些年来的研究表明,其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。

2、萝卜——促进肠胃蠕动

大鱼大肉过后最解油腻的是萝卜。萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,有助于抑制癌细胞的生长。其中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物排出。


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